Вычитав в ЖЖ, что в Израиле есть музей марципана, мы решили его посетить. Музей находится при фабрике и магазине марципана в Кфар Тавор.
Марципан — это смесь измельчённого в муку миндаля и сахарного сиропа. После тщательного вымешивания получается мягкая пластичная масса, похожая на тесто. Из этого теста и лепят разные экспозиции…
